Šokolaadi-banaanimuffinid

Tainas:

2 muna
0,070 kg fariinsuhkur
0,030 kg hapukoor 20%
0,070 kg rapsiõli
0,150 kg banaani
0,210 kg nisujahu
0,010 kg küpsetuspulber
0,100 piimašokolaad pähklitükkidega

Kaunistus:

tuhksuhkur

Töö käik:

• Vahusta munad suhkruga,
• koori banaan ja peenesta kahvliga.
• Lisa munavahule õli, hapukoor ja purustatud banaan, sega ühtlaseks.
• Tükelda šokolaad, sega jahu ja küpsetuspulber omavahel.
• Lisa jahusegu ja šokolaaditükid vedeliku hulka, sega ühtlaseks.
• Aseta tainas muffinipanni pesadesse ja küpseta 175C pöördõhuga umbes 12 minutit. 
• Jahuta, kaunista tuhksuhkruga.

Märkused:

Retsept on pärit raamatust: L.Virkus, M.Suitsu "Muffinid" 2004, aga tegin originaalretseptis mõned muudatused.
Muffinid tulid välja head, pähklitega piimašokolaad ja banaan sobisid maitsetelt hästi kokku.