Kohupiimatort ploomimoosiga

Biskviit:

4 muna
0,120 kg suhkur
0,100 kg jahu

Täidis:

0,400 kg kohupiim (5% Tere pakikohupiim)
0,200 kg vahukoor
0,060 kg suhkur
3 spl ploomimoos
0,5 tl vaniljesuhkur

Vahele:

0,300 kg ploomimoos

kate:

0,200 kg vahukoor
0,200 kg kohupiim (5% Tere pakikohupiim)
0,040 kg suhkrut
,5 tl vaniljesuhkrut
Kaunistuseks:
mustikad, šokolaadipuru

Töö käik:

• Biskviitpõhja valmistamiseks vahusta munad suhkruga, 
• lisa sõelutud jahu ja sega taignaks. Pane 25cm diameetriga ümmargusse vormi.
• Küpseta 200C ahjus umbes 20 minutit. Jahuta.
• Lõika põhi kolmeks kihiks.
• Valmista täidis: vahusta vahukoor suhkrutega, lisa kohupiim ja vahusta ühtlaseks. Lisa moos ja sega ühtlaseks.
• Esimesele kihile määri ploomimoosi, kata teise kihiga. Pane sellele  2/3 kohupiimatäidist.
• kata kolmanda kihiga, määri sinna ülejäänud kreemiga.
• Jäta külmikusse (minul 12H),
• Katte valmistamiseks vahusta vahukoor suhkrutega, lisa kohupiim ja vahusta ühtlaseks.
• Kata tort külgedelt ja pealt ühtlaselt kreemiga, silu ühtlaseks.
• Pane kreem pritskotti, pritsi kreemiäär.
• Kaunista mustikate ja riivitud šokolaadiga.

Märkused:

Tort kaalus 1,5 kg.
Klassikaline kohupiimatort. Ploomimoosi hapukus sobis hästi teiste maitsetega.